Wie wählt man Kunststoffpaletten, Porzellan und Kunststoffkörbe für Frischwarenlager aus?
10. Mai 2023|
Aufrufe: 431Zu den frischen Lebensmitteln zählen Gemüse, Fleisch, Getreide, Öle usw. Um ihre Frische zu erhalten, müssen alle Frischprodukte in Kühlhäusern gelagert werden. Wie wählt man also die passenden Kunststoffpaletten und -körbe für die Lagerung in solchen Kühlhäusern aus?

Das Frischwarenlager ist in zwei Kühl- und Gefrierbereiche unterteilt, je nach optimaler Lagertemperatur der Zutaten. Für die Lagerung im Kühlbereich genügen handelsübliche Kunststoffschalen und -körbe. Im Gefrierbereich hingegen sind Kunststoffpaletten und -körbe aus neuem Material erforderlich, um Risse, Ausbleichen usw. zu vermeiden.
Frische Produkte werden zunächst in Gemüse, Fleisch, Getreide, Öl und andere Kategorien unterteilt, und dann werden die großen Kategorien in mehrere Unterkategorien unterteilt, zum Beispiel können Gemüse auch in Melonen und Früchte, Wurzeln usw. klassifiziert werden, und schließlich werden sie in Plastikkörben gelagert, um das Auftreten von Geschmacksvermischungen zwischen den frischen Lebensmitteln zu reduzieren.

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