Les palettes en plastique fabriquées en Chine sont des équipements logistiques conçus pour résister au froid et sont donc fréquemment utilisées dans les entrepôts frigorifiques. Cependant, on ignore souvent que les palettes ont des fonctions différentes selon la température ambiante et que le choix du type de palette doit donc également varier.

Les types de stockage frigorifique sont principalement divisés en 4 catégories : stockage frais (0℃~5℃), stockage frigorifique (-15℃~-18℃), stockage à basse température (-22℃~-25℃), stockage à congélation rapide (-15℃~-35°C).

Parmi les types de stockage frigorifique, la chambre froide est relativement courante. Sa température se situe entre 0 °C et 5 °C et elle est principalement utilisée pour la conservation des aliments. Comme il est impossible de garantir l'absence totale de bactéries à cette température, un nettoyage fréquent est nécessaire. Dans ce cas, l'utilisation de palettes plates en plastique (de fabrication chinoise) est recommandée : faciles à nettoyer, elles s'avéreront bien plus pratiques.

La température d'un congélateur rapide est généralement d'environ -30 °C. Sa fonction principale est de congeler rapidement les aliments, ce qui nécessite une circulation d'air efficace autour de ceux-ci. Les palettes en plastique à larges grilles, fabriquées en Chine, facilitent cette circulation d'air et permettent une congélation rapide. Par conséquent, les palettes en plastique à grilles sont un meilleur choix pour les congélateurs rapides.