تُعدّ المنصات البلاستيكية من معدات النقل والتوزيع، فهي تتميز بمقاومتها للبرودة، ولذلك غالباً ما تُرى في غرف التبريد. لكن الكثيرين لا يعلمون أن اختيار المنصات يختلف باختلاف درجات الحرارة ووظائف غرف التبريد.

تنقسم أنواع التخزين البارد بشكل رئيسي إلى 4 فئات: مستودع حفظ الطعام الطازج (0 درجة مئوية ~ 5 درجة مئوية)، ومستودع التبريد (-15 درجة مئوية ~ -18 درجة مئوية)، ومستودع درجات الحرارة المنخفضة (-22 درجة مئوية ~ -25 درجة مئوية)، ومستودع التجميد السريع (-15 درجة مئوية ~ -35 درجة مئوية).

من بين أنواع التخزين البارد، يُعدّ التخزين البارد النوع الأكثر شيوعًا، حيث تتراوح درجة حرارة التبريد فيه بين 0 و5 درجات مئوية، ويُستخدم بشكل أساسي لتبريد الأطعمة. ولأنه لا يُمكن ضمان عدم وجود بكتيريا على الإطلاق في هذه الدرجة، فإنه يحتاج إلى تنظيف متكرر. في هذه الحالة، يُمكنك اختيار منصة بلاستيكية مسطحة سهلة التنظيف، مما يُوفر عليك الكثير من الراحة.

تتراوح درجة حرارة مستودعات التجميد السريع عادةً حول -30 درجة مئوية. وتتمثل وظيفتها الرئيسية في تجميد الطعام بسرعة، مما يتطلب دورانًا سريعًا للهواء حول الطعام، وتُعد المنصات البلاستيكية ذات الشبكة الكبيرة مناسبة لتدفق الهواء، مما يُسرّع عملية تجميد الطعام، لذا تُعتبر المنصات البلاستيكية الشبكية خيارًا أفضل في مستودعات التجميد السريع.